Culinaria: Le Ricette dello Chef

Oggi lo Chef ci propone

Spaghetti vongole, fasolare e tartufi di mare (Risottati) 

Ingredienti:

Brodo di pesce, per risottare gli spaghetti, composto da teste di paranza, da teste di gambero Rosso di Mazara del Vallo, pomodorino, cipolla, gambi di prezzemolo        Cottura circa 1 ora

 

Fasolare

Vongole

Tartufi di Mari

1 Bicchiere di vino bianco per sfumare

Prezzemolo

Cottura da seguire finché non si amalgano